è facile lo puoi fare in 2 modi, con le annotazioni (tanti video) o calcolando il tempo (un solo video).
le annotazioni ti permettono di creare delle parti di video cliccabili in cui linkerai gli altri video della storia, e ogni bivio sarà un video.
calcolando il tempo invece, come nel video che hai linkato te, basta far partire i bivi in periodi esatti. Ad esempio se fai un video di 10 minuti, premendo 4 andrà a 4:00, premendo 5 a 5:00 eccetera.